骨头汤麻辣烫的配方和做法

3 重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入4 骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖可以留一个小缝，然后换成中大火煮23个小时 注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。

四川正宗麻辣烫的做法及配方如下一备料牛油猪板油菜籽油灯笼椒郫县豆瓣酱桂皮豆蔻白芷花椒麻椒八角香叶中辣辣椒面二炒料先倒入菜籽油烧热去掉生油味，放入二两牛油，一两猪板油，油化后改小火，放入姜米，下入。

做法1 将上述菜洗净串成串儿 2 做锅加热，倒入一点油，待油热后，放花椒炸出花椒油，加入白水或肉汤，再放入葱姜3 待水开后，加入辣椒面我加的是酸辣面调料一包4 可以涮啦麻辣烫的制作。

张亮麻辣烫是用猪大骨头熬制而成的高汤水煮的，高汤水做法如下准备材料猪大骨头姜片料酒一猪骨回来洗净，沥干水二再用清水过净，沥干三煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅四大火煮开后捞掉。

水10斤水全脂奶粉100克牛骨头牛骨中间打断，提鲜增香半根牛腰窝油牛腰子附近肥肉1斤麻辣烫底料200克冰糖50克精盐50克牛肉粉10克白胡椒粉5克红麻椒粉5克灯笼椒。

步骤 骨汤麻辣烫的做法步骤11准备蔬菜豆腐蘑菇土豆，洗净切片 骨汤麻辣烫的做法步骤22海带切丝，豆芽洗净 骨汤麻辣烫的做法步骤33木耳泡发洗净 骨汤麻辣烫的做法步骤44香菜洗净，土豆宽粉提前2小时浸泡洗净 骨汤麻辣。

制法将上述药料，加入有白酒的清水浸泡30分钟，捞出装入纱布袋里，制成香料包2汤卤的配置老母鸡2只 牛骨2500克 羊棒子骨3000克 鸭架2副 当归15克 白芷3克 山柰5克 制法炒锅上火，放入油烧热，下当归白芷。