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10东关街麻辣烫东关街有很多麻辣烫，我说的这家隔壁叫做买火柴的小男孩他家麻辣烫很干净，汤是骨头汤，据老板自己介绍，据说为了保持汤料的鲜美，及涮菜的干净，他们涮菜是分开来的，而且骨头汤都是每天早晨烧好的，非常新鲜！怕辣的朋友；三然后将准备好的海鲜菇去根，用清水洗净，放一旁备用四高压锅加适量水，放入猪肉，葱姜蒜和大料，大火烧开转小火煮熟五锅里加入适量花生油和辣椒油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香六加入麻辣烫锅底料和之前煮。

缺肉汤，鸡汤这种底料只用香辛料是不行的试一试市面上卖的鸡肉鲜香膏调味料，大骨浓汤调味料可增加底味，跟肉汤风味很相近；如果你真想开麻辣烫店就要学习专业的技术，拜个开店有丰富经验的师傅边学边实践，麻辣烫技术其实很简单，一般教学经验丰富的师傅也就三到五天就可以把你教会，我是3天就学会的，不要不相信，因为这技术本身就很简单 追问 你从哪里复制。

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现在很多麻辣烫用的锅底其实都是在超市买的麻辣烫酱料，几块钱就可以解决了你可以挑选一些四川厂家出的，一般味道都不错，回来以后你可以再添加一些花椒辣椒姜片豆蔻香叶等等这些调味品一起煮，进行二次加工即可。

你好，有可能是火候没有掌握好，也有可能是有核心秘方没掌握，不知道你在哪里学的呢 ，一般来说咱们都是无保留传授的，建议再去找你 师傅 研究研究。

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据网友爆料称，他有个师兄研究生毕业后，临入职的前一个月就在自己学校门口摆了个麻辣烫摊，月收入2万此外，想煎饼鸡蛋灌饼什么的也均在此列4电脑手机维修这是一门技术活，但简单点的做系统也能赚不少钱，一次3050的。

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