麻辣香锅制作方法和配料视频

自制麻辣香锅制作方法1姜蒜切片，莲藕和土豆去皮切片2水开放入火腿和各种配料，三分钟后捞出3换水煮开放入土豆和莲藕煮2分钟，再放入各种蔬菜焯水捞出备用4起锅爆香姜蒜，加牛油冒烟辣秘制魔鬼椒翻炒后倒入大虾炒至变色再加入各种备菜翻炒均匀即可出锅啦！已赞过已踩过lt 你对这个回答的评价是。

锅中留少许底油，先放入牛油火锅底料，再放入青花椒郫县豆瓣酱，再把虾倒入锅中翻炒 6再倒入切好的莴笋胡萝卜洋葱片一起翻炒，再倒入焯好水的百叶香菇年糕一起翻炒，再放少许料酒白糖盐一勺，再放入土豆条，最后放入芹菜翻炒，炒匀即可装盆，最后再撒点熟白芝麻麻辣香锅就做好了 7麻辣香锅。

下面与大家分享下关于麻辣香锅配菜我的个人推荐，可以包括以下几种食材，以及我个人的麻辣香锅烹饪步骤准备食材可以准备自己喜欢吃的食材，我个人推荐的是肥牛卷各种丸子茼蒿油菜娃娃菜土豆片，配料是干辣椒葱蒜香菜火锅底料 1食材焯水把准备好的所有食材分别焯水，盛出备用 2制作过程。

制作1 将香料打碎，放入料酒，泡30分钟，将香料没有吸附的料酒倒掉，这样香料出味快2 锅下三种油，烧到三成热的时候，下葱姜蒜，小火熬至其发黄出香的时候，捞出葱姜留大蒜以让蒜出更多香味，下豆瓣酱和泡好的香料小火熬约1小时左右至出香而不发硬时停火，入盛器，沉淀3。

1准备好作料2将草鱼切片洗净3鸡蛋1个打散，将鱼片逐一沾满蛋液 4放入平底锅中煎5两面煎熟即可6炒锅中热油爆香爆辣椒 7放入黄瓜片略炒8加入红辣椒圈9稍炒后盛出 10锅内放少许油，爆香姜片蒜片花椒 11加2勺黄豆酱，并加适量生抽老抽白酒 12放入一碗水13加一勺白糖14加适量食盐 15放入。

一麻辣香锅的做法与配方主料蚝油烧肉酱各5克排骨酱鲍汁各10克香辣酱15克土制麻辣豆酱50克土制麻辣豆酱配方1洗净锅，放花生油50 克烧至七成热，放鲜蚕豆瓣100 克煸炒，加盐克，白糖味精各10 克 2炒至入味，再加入辣椒粉花椒粉麻油各15 克，拌匀后起锅装盆即可 3。

麻辣香锅准备食材虾肥牛各类丸子土豆香菇金针菇包菜千张豆腐泡香菜各种自己爱吃的食材都可以配料火锅底料一块郫县豆瓣酱1勺葱段3段姜片3片大蒜3个制作方法1葱姜蒜切片，土豆去皮切片，玉米切块，包菜切一下，虾去虾线2水烧开后放入丸子煮3分钟左右捞出。

做法1 先说五香油的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼凉拌菜做法作法锅中放入油，将八角花椒干辣椒草果山奈桂皮香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用2 处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净。

麻辣香锅做法二材料主料藕，竹笋，土豆，平菇，红，黄，绿辣椒，豆芽，豆干，鲜虾，螃蟹，文蛤，香菜，配料葱，姜，蒜，香菜，干辣椒，花椒，四川麻辣烫调料，郫县豆瓣酱，老干妈牛肉辣酱，啤酒，盐，白糖，鸡精，醋，香油做法 1切切好原料摆盘葱切成段姜切成片蒜切成两半藕切成。

1焯水将虾线剔除，清净备用，土豆藕切成片，焯水，木耳提前泡发2切段午餐肉切成片，葱切成小段，蒜拍碎，姜切成几片，锅内放油，油热时放麻椒炸好3炒锅将火锅料放进锅内炒，放准备好的材料，最后倒入全部配菜，放盐糖生抽即可麻辣香锅配菜配料虾7只藕半个盐半。

6倒入所有的主料食材，中大火翻炒均匀，使得每一个食材都均匀地沾上酱料7加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀即可麻辣香锅出锅前加点味精提鲜8如果觉得不够辣可以再倒入一点自家的辣椒油，麻辣香锅盛出装盘，切点小米辣和绿色的线辣椒点缀一下，最后撒上适量的白芝麻即可。

麻辣香锅，发源于重庆市，是川渝地方麻辣风味菜品，为四川菜系麻辣香锅以麻辣鲜香油混搭为特点，口味多样化，多种食材可任意搭配麻辣香锅配料豆腐皮150g海带丝100g金针菇150g油豆腐50g玉米1根莲藕1节花菜150g芹菜100g火锅丸子300g大虾300g油适量葱1根。

4鱼豆腐豆皮魔芋丝金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干5炒锅倒植物油，放入3颗八角1把花椒3片香叶，炒至调料成棕黄色，捞出香料倒掉，底油待用6锅内底油下灯笼椒炒至出辣香，然后捞出灯笼椒备用7放五花肉片小火煸炒出油8放入一整包麻辣香锅底料和4茶匙。

香辣香锅酱原料牛油1500克，色拉油7500克，生姜郫县豆瓣糍粑辣椒泡椒各2500克，大葱大蒜各500克，醪糟4瓶400克瓶，豆豉1千克，白酒花椒冰糖250克，混和香料2千克制作锅内先加入牛油熬化，接着加入色拉油，烧至六成热时，放入葱姜蒜，小火炒50分钟左右，下入剁碎的郫县。

麻辣香锅的食材和做法步骤如下材料准备大虾3只，火腿肠1根，洋葱适量，黑木耳1小把，腐竹20克，白菜150克，蒜3瓣，地瓜1个，小龙虾料适量1腐竹和黑木耳用凉水泡发2大虾去除虾线后清洗干净，其他食材处理干净，切成所需要的形状3烧一锅开水，将白菜，地瓜，腐竹，木耳放入煮熟后捞。

麻辣香锅的味蕾盛宴麻辣香锅，这道令无数味蕾为之倾倒的美食，早已俘获了吃货们的芳心它的麻辣鲜香，令人欲罢不能，让人垂涎三尺如果你也想在家中重现这道人间美味，那就让我为你揭开麻辣香锅制作方法的奥秘食材准备麻辣香锅的食材可谓是琳琅满目，你可以根据自己的喜好进行选择常见的食材。