鸡丝凉拌米线

1、凉米线的做法一取新鲜米线，拌入芝麻酱芝麻泥香椿水盐水蒜汁辣椒油等，再放韭菜香菜剁腌菜等，即可食用其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏秋两季美食其又有特殊作法者，或配以鳝鱼，称“鳝鱼凉米线”或配以特制之酸汤，称“酸汤凉米线”，最普遍的吃法就是配上鸡丝，杂酱。

2、2 韭菜香菜洗净切段3 米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中4 放上红白萝卜丝韭菜段发木耳海蜇丝薄荷香菜段鸡丝香酥卤鸡蛋摆好5 食用时拌匀入味即可小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食红萝卜服用人参西洋参时不要同吃萝卜，以免药效。

3、树番茄拌米线做法小贴士泰国柠檬醋和小米辣按个人的口味放入，拌米线的调味料也可随个人的喜好放入米线的分类米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类2米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有。

4、烤乳扇乳扇是一种用牛奶制成的云南传统食品，玉溪的烤乳扇外焦里嫩，奶香四溢烤制过程中撒上芝麻糖粉等调料，增加了风味鸡丝凉米线这是一种以鸡肉米线和各种蔬菜为主要食材的凉拌菜米线爽滑，鸡丝鲜嫩，搭配上特制的酸辣酱汁，是夏日里非常受欢迎的一道小吃土豆粑粑土豆粑粑是用土豆泥。

5、说到大理特色，一定要说的是鸡丝凉米线，当地人则称为凉鸡米线凉米线做法很简单，就是米线加入各种佐料和录制好放凉的手撕鸡肉丝，但是要做好却并不简单，从米线的品质到到配料比例再到肌肉卤制过程都很有讲究天热的时候吃，酸甜辣多种味道在口中混合，异常的可口较为推荐的古城人民路的再回首。

6、把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘 2其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘 3香菜葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌 4鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌 5食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花香菜即成 也可以加别的食材米线还可以凉拌卤。

7、作法取新鲜米线，拌入芝麻酱芝麻泥香椿水盐水蒜汁辣椒油等，再放韭菜香菜剁腌菜等，即可食用其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏秋两季美食其又有特殊作法者，或配以鳝鱼，称“鳝鱼凉米线”或配以特制之酸汤，称“酸汤凉米线”，最普遍的吃法就是配上鸡丝，杂酱等鳝鱼凉米线。

8、做法取新鲜米线，拌入芝麻酱芝麻泥香椿水盐水蒜汁辣椒油酸醋，再放韭菜香菜剁腌菜等，即可食用其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏秋两季美食其又有特殊作法者，或配以鳝鱼，称“鳝鱼凉米线”或配以特制酸汤，称“酸汤凉米线”，最普遍的吃法就是配上鸡丝杂酱等由于米线。

9、第二天早餐第二天的早餐可以尝试“鸡丝凉米线”，这是一种以鸡肉豆芽黄瓜等配料拌入米线的凉菜，清爽开胃午餐午餐可以去尝试一下昭通的“彝族火塘鱼”这是一道彝族传统菜肴，将新鲜的鱼放在特制的火塘上烤制，肉质鲜嫩，味道独特下午茶下午可以品尝一些昭通的水果，如昭通苹果，这里的。