1、香锅第一法 配料肉丸火腿大白菜金针菇豆腐干鲜虾辅料汉源辣椒干辣椒葱姜蒜 调料酱油糖孜然香油味噌火锅底料 1青菜金针菇洗净，各种丸子放入沸水中解冻，略软时沥干水分捞出将豆腐干切成粗丝，葱姜蒜切成大块，比较粗糙鲜虾要上油炸到黄红2。
2、姜蒜，料酒，盐，酱油，五香粉4 菌菇类。
3、大学生必学的家庭版麻辣香锅 小白也能学会的麻辣香锅做法1提前把菜准备好，荤菜和素菜分开装2荤菜和素菜分开焯水，9分熟就行，等会还要炒3焯过水的菜滤干水，不然等会炒的时候会有汤水4起锅热油加入花椒和辣椒炒香，再下葱姜蒜和火锅底料麻辣香锅调料也可以炒出红油5最后。
4、麻辣香锅家庭版做法如下用料肉类根据自己喜好蔬菜根据自己喜好花椒20粒八角适量姜片3片葱段5个蒜5瓣干辣椒6个豆瓣酱3勺火锅底料适量做法准备好自己喜欢吃的食材，清洗干净备用把准备好的青菜和丸子都焯水，水开了放素菜煮34 分钟，有个78成熟就可以了，丸子。
5、麻辣香锅做法食材火锅丸子豆腐皮鹌鹑蛋川粉莲藕生菜金针菇火腿面筋准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用准备川粉一把，提前泡软放入盆中准备面筋一根，斜刀切成片准备莲藕一节，把外皮刮干净，从中间切开。
6、铁板麻辣香锅这是一种在铁板上烹饪的做法，食材更加新鲜，口感更加鲜美首先将食材洗净切好，然后将铁板烧热，放入花椒和干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油接着将食材依次放入铁板上翻炒，炒至食材熟透，最后加入适量的盐鸡精糖等调味料，炒匀即可家常麻辣香锅这是一种适合家庭制作的做法。
7、步骤如下1各种材料洗净切好备用2把麻辣香锅调料倒入五花肉片里3把五花肉片倒入调料抓匀4可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑5锅里放入葱姜炒香6倒入五花肉片煸炒出红油7先加入莲藕煸炒，再加入豆泡蘑菇和香芹，稍微加一点生抽和水。
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