麻辣香锅是冒菜吗怎么做

冒菜在广东叫麻辣香锅根据查询相关讯息得知，广州的麻辣香锅就是四川的冒菜冒菜就像火锅一样，也是香辣可口的一种美食所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜豆芽藕片豆腐鸡肉猪肉牛肉等，放在一个用竹编的quot帽子quot里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋。

麻辣香锅一般是干的，而且用干海椒作料，一般先是做好荤菜而冒菜是热气腾腾，煮好后加入作料再汇成一锅 冒菜是一道以肉类豆制品青菜海鲜菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃冒菜最为讲究的吃法为quot干碟quot，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的。

1冒菜是有汤的而麻辣香锅全是干的2麻辣香锅起源于重庆，由川渝地方麻辣风味融合而来麻辣香锅源于缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻辣鲜香油混搭为特点3冒菜是具有川渝特色的汉族小吃，可分为火锅冒菜和卤水型冒菜，火锅冒菜就是火锅菜，卤水型冒菜需要准备一锅麻辣。

冒菜和麻辣香锅的区别冒菜和麻辣香锅都是川渝的特色美食，他们的区别是麻辣香锅一般都是全干的，而冒菜则是含有汤汁的麻辣香锅发源于重庆源于土家风味，以麻辣鲜香油混搭为特点冒菜与火锅类似，将各种荤菜素菜放到一锅辣的老汤里去煮，是川西的风味小吃冒菜的分类 火锅型冒菜也就。

麻辣香锅一般是干的，而且用干海椒佐料，一般先是做好荤菜而冒菜是热气腾腾，煮好后加入作料再汇成一锅成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜豆芽藕片豆腐鸡肉猪肉牛肉等，放在一个用竹编的quot帽子quot里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒。

1起源不同冒菜起源于四川成都，汤料用几十种无害中草药熬制，再辅以秘制调料及常用调料，麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅是土家风味，是当地老百姓的家常做法2汤头不同冒菜的汤头气味偏浓，味道也是会比较浓，除了用独家秘方，可也用一些猪骨熬制，麻辣香锅。

冒菜是在火锅的基础上改良出来的，与麻辣烫也有所不同，冒菜的制作过程，要准备好一锅麻辣鲜香的汤汁，把要食用的菜装在一个竹勺中，一勺子一份，放在准备好的汤汁里煮出锅时，把菜放入碗中，并加入适当汤汁，再佐以各种调制的酱料，美味至极冒菜的食材选用也是很广泛的，但是没有麻辣香锅选材。

菜的香味是炒熟的香味，用料上我不太清楚，我自己常吃的里面会有辣椒花椒蒜还有香葱这些冒菜最容易和麻辣烫搞混，和麻辣香锅的区别还是满大的，不过冒菜的佐料也会用到辣椒那些，所以在麻辣味道上和麻辣香锅其实是一样的唯一的区别就是，里面的菜是煮熟的正所谓，冒菜是一个人的火锅冒。

在川渝美食的世界里，冒菜和麻辣香锅虽然都以麻辣闻名，但它们在烹饪方式和口感上有所不同首先，麻辣香锅以全干的形式呈现，其起源地在重庆，源自土家族风味，其特色在于麻辣鲜香油的完美融合而冒菜则更像是一道汤类小吃，源自川西，它将各种荤素食材放入浓郁的老汤中烹煮，有点类似于一。

麻辣烫是有签子的，一般是用签子把肉和蔬菜串成一串串的因此，看到一串串细细的签子就是麻辣烫了而麻辣香锅和冒菜都是没有签子的，麻辣香锅会把炒制的菜品放入一个小铁锅中，而冒菜就是用碗装的冒菜冒菜是一道以肉类豆制品青菜海鲜菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都。

关东煮其实就是一直在煮的带串串的火锅钵钵鸡呢又是带串串之后放凉的火锅了麻辣香锅其实就是没有串串也没有汤的火锅了，看到这里想必大家都清楚了吧这火锅一个汤他竟然能衍生出六种吃法，这个吃货的创造力也是满满当当的，甚是厉害啊，但是小编还是有一句，火锅虽然好吃，但是也要适量啊。

冒菜有的，和麻辣香锅差不多的有冒菜，你想吃的话，可以去帽牌货冒菜看看，这就是冒菜的正宗老店，很出名的麻辣香锅简介麻辣香锅源于重庆缙云山农家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻辣鲜香混一锅为特点据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的。

其实说起来相似而不同的食物简直太多了，数也数不清我呢，本来是一个不甚讲究的吃货，也就是说只要好吃的什么都吃，又不是那种老餮，尝尝味道放了什么调料都知道在这里就说一说常吃的又分不太清，糊里糊涂的好吃的吧1火锅麻辣烫冒菜麻辣香锅干锅 这几种大体上还是能分出来的。

冒二麻一是北京小餐可为餐饮管理有限公司旗下知名香锅类品牌，每天超 3000人次的客流量已覆盖全国10余个城市，以超高人气获得大众青睐冒二麻一专注外卖领域，口味体验效率，三项并重，把冒二麻一麻辣香锅打造成互联网外卖领域的麻辣香锅第一品牌冒二麻一香锅冒菜项目特色猛火现炒，一客一锅。

第一名小龙坎冒菜这家店在成都虽然算上比较贵的冒菜，但是用料十分讲究，且汤料更是采用了四种牛骨精华，味道非常鲜香，深得顾客喜爱第二名老码头冒菜老码头冒菜是成都知名的小吃品牌，每年都有大量的游客来品尝他们的美食，特别是他们的麻辣香锅冒菜，让人回味无穷第三名蜀乡人家冒菜。

这足以能看出虽然火锅和冒菜特别的相似，但如果仔细区分，还是会有很多区别的就像两样美食的底料就非常的不同，一般的火锅底料都是有很浓郁的牛油香味，让人闻到就垂涎三尺但是冒菜的底料一般采用的是麻辣香锅的底料，没有火锅底料的那种浓郁的麻辣鲜香的味道，与火锅底料相比口味偏淡2火锅。