麻辣香锅怎么做不辣的窍门

1、3把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的4将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪5。

2、1先准备做麻辣香锅的食材，把香菇切成薄片把丸子表面切上花刀把午餐肉切成片面筋切成小块豆皮切成块蒜切成片生姜切片2锅内水烧开之后把丸子鱼丸豆腐等食材放入锅中，再加入香菇片，银耳，加入一勺盐，大火煮熟之后捞出，放入盘中然后再把金针菇豆皮面筋午餐肉鹌鹑蛋等。

3、步骤如下1各种材料洗净切好备用2把麻辣香锅调料倒入五花肉片里3把五花肉片倒入调料抓匀4可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑5锅里放入葱姜炒香6倒入五花肉片煸炒出红油7先加入莲藕煸炒，再加入豆泡蘑菇和香芹，稍微加一点生抽和水。

4、自嗨锅的麻辣香锅需要加水根据查询相关资料信息显示，吃海锅和麻辣香锅里面的菜相当于是脱水处理的如果不加水是会影响里面的菜的口感的，所以只坏过麻辣香锅是需要加一点点水的，不需要加太多而且自嗨锅，麻辣香锅里面下面的自热包也是需要加水的，不然的话没法弄烫。

5、水烧开，下素菜煮两三分钟左右，煮到八成熟的样子，全熟的话等下炒的时候会炒散掉，生菜的话烫十几秒就可以了，捞出滤干水份 再下丸子煮到浮起就可肥牛卷乌鸡卷牛百叶，煮的时候加点料酒去腥，肉都变色后就可以捞出备用了 锅中加油，下干辣椒和蒜末，小火炒香，倒入麻辣香锅料包，炒出红油 倒入丸子和肉。

6、一同放入锅中进行翻炒，翻炒时一定要将食材与调料翻炒均匀，这样麻辣香锅的味道才会均匀，并且更加入味，我们还可以根据自己的口味需求添加适量的盐，待食材炒熟后，撒上适量的白芝麻，一道美味的麻辣香锅就做好了以上就是自己在家如何制作麻辣香锅的方法，那么对于以上大家还有什么疑问呢。

7、最后，加入焯过水的豆芽，继续翻炒至豆芽断生即可出锅小贴士麻辣香锅的底料可以根据个人口味调整，配料的选择也很丰富，如藕片土豆片等不过要注意避免选择水分过多的蔬菜，以免影响口感喜欢口感重油的，可以先将蔬菜过油处理后再炒这道麻辣香锅的制作过程虽然有些小插曲，但只要细心操作。

8、A火锅底料火锅底料是麻辣香锅滋味丰富浓郁的关键，这里若没有自制底料的用市售火锅底料完全可以 b香料油香锅诱人香味的又一来源就是开始煸的香料油，自制底料时讲过有因素导致当时香料不宜放多，但后期可以另补，做干锅的话就补在这一步了香料可以自己配，也可买市售的综合卤料包，但。

9、需要加水，防止锅底烧干想要知道麻辣香锅怎么做吗，那就加盟川域麻辣香锅吧点击了解更多加盟项目上海川域餐饮公司暨川域麻辣香锅连锁总部是一家致力于川渝美食开发川菜文化弘扬和推广的连锁经营机构麻辣香锅饮食文化源于四川重庆一带，多年来以独特的口味和实惠的价格赢得了广大消费者的亲睐在。