湖南米粉米线批发

答河粉，米线，米粉都是大米做的，不同之处在于加工工艺不一样，口感就不一样米粉有宽粉扁的，还有圆粉有粗细之分而米线则和细圆粉相似，只有一种吃起来米粉比米线更Q弹爽滑，水煮不糊汤，干炒不易断，所以做法上米粉味道更重，可做干挑粉和炒粉，酱油多辣椒多，色泽鲜艳味道；1 米线与米粉在加工方式上存在差异米粉的制作工艺相较于米线更为复杂，需要经过多个步骤的研磨和压制2 它们的口感也有所区别米粉通常比米线更为柔软和嫩滑，而米线则具有较为明显的嚼劲3 米线和米粉在外观上也有分别米粉的直径通常比米线粗，颜色更为洁白4 米线是以大米和土豆粉为。

湖南米粉和米线一样吗

米粉，也叫米线，米粉是指以大米为原料，经浸泡蒸煮压条等工序制成的条状丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者尤其南方消费者的喜爱米粉品种。

米线是纯大米做的，味道劲道，代表牌子是旗鼓村米线，米粉比米线要粗一点，口感就差别大了，做米线的店，我附近没有看到较大的牌子一般我就在小店吃。

湖南米粉和米线的区别

1、米粉品种众多，可分为排米粉方块米粉波纹米粉银丝米粉湿米粉干米粉等它们的生产工艺大同小异，一般为大米淘洗浸泡磨浆蒸粉压片挤丝复蒸冷却干燥包装成品 米线为昆明人最常见之小吃，其之制作，须选用优质大米，经发酵磨浆澄滤。

2、米粉和米线没有区别，只是称法不同米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉米线酸辣粉区别为主要食材不同特点不同起源不同一主要食材不同 1米线米粉以大米为原料，经浸泡蒸煮和压条等工序制成2酸辣粉酸辣粉主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用。

3、米粉品种众多，可分为排米粉方块米粉波纹米粉银丝米粉湿米粉和干米粉等它们的生产工艺大同小异，一般为大米 淘洗 浸泡 磨浆 蒸粉 压片挤丝复蒸 冷却 干燥 包装 成品米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉米线用米制成，长。