麻辣香锅制作法视频教程

1、步骤如下1各种材料洗净切好备用2把麻辣香锅调料倒入五花肉片里3把五花肉片倒入调料抓匀4可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑5锅里放入葱姜炒香6倒入五花肉片煸炒出红油7先加入莲藕煸炒，再加入豆泡蘑菇和香芹，稍微加一点生抽和水；麻辣香锅所需食材鱼豆腐3块豆干50克洋葱半个火腿 50 克藕80克芹菜60克虾仁30克香菜5克麻辣火锅底料1汤匙麻辣花生孜然蒜片各适量生抽油各1汤匙 盐适量1将鱼豆腐豆干火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用2锅中放油；木耳等主料，用中火翻炒待主料基本熟透后，加入芹菜午餐肉金针菇豆腐皮，最后加入虾和毛肚，继续翻炒至所有食材均匀上色，即可出锅制作麻辣香锅的关键在于底料的选择与火候的掌握，通过合理的搭配与烹制，可以制作出美味的麻辣香锅希望这份简单的制作方法，能为喜爱麻辣香锅的朋友提供帮助。

2、烹饪时间约15分钟分量适合46人份现在您已经了解了制作麻辣香锅的详细步骤，可以尝试在家中亲自下厨，享受这道美味佳肴带来的味蕾盛宴如果您更希望观看视频教程，建议您在各大视频平台上搜索ldquo麻辣香锅做法视频教程rdquo，会有众多专业厨师和美食爱好者分享他们的制作经验和技巧；3藕刨皮切块香干切小块姜蒜切片4菜花切小朵洋葱切丝5杏鲍菇切片莴笋去皮切片6五花肉切片7炒锅加油烧热，放入五花内煎煸出油捞出8锅中留油，放入杏鲍菇和香干煎微焦黄盛出待用9留油，可以多加一点，炒香姜蒜干辣椒10加入麻辣香料炒香11把五花肉。

3、3把除过虾和茼蒿以外的其余蔬菜都焯水焯烫至八成熟，盛出控干水分大蒜每个都拍一下方便入味4锅内入油倒入干辣椒花椒蒜瓣爆香5然后加入大虾翻炒，炒至虾上色后加入一包海底捞麻辣香锅底料转小火炒出红油6然后依次加入莲藕土豆红薯菇类豆腐皮中火翻炒，最后加入茼蒿翻炒。

4、麻辣香锅的制作方法 一准备食材 1 食材肉类蔬菜豆腐皮等2 调料辣椒粉花椒食用油香辣酱等二制作过程简述 1 先将肉类和蔬菜分别焯水处理，去除多余的血水和生味2 热锅凉油，放入花椒和辣椒粉炒出香味3 加入处理好的食材，快速翻炒4 根据口味加入适量的香辣酱。

5、随后，加入蒜片并用大火爆香接着，放入藕片炒约3分钟，然后依次加入鱼豆腐豆干火腿和洋葱，继续炒3分钟之后，加入虾仁炒2分钟在这一步中，依次加入酱油孜然粉和盐，炒半分钟后，最后加入麻辣花生和香菜，炒匀后即可出锅这道菜肴集合了多种食材，经过炒制后呈现出麻辣鲜香的风味麻辣。